Glutenfreie Ernährung:

…………….zugegeben, wir sind keine Diätköche!!!

Aber wir sehen das Zubereiten eines glutenfreien Menüs nicht als Bürde, sondern als Herausforderung.

Aber eigentlich ist Alles kein Problem, da wir genau wissen was wir machen.

Die Gewürze die wir verwenden, sind alle frei von jeglichen Zusatzstoffen, also haben wir schon eine Gefahr gebannt. In unseren Suppen finden Sie kein Suppenpulver, und unsere Saucen sind so eingekocht, dass sie nicht mehr gebunden werden müssen.

Fleisch und Fisch wird immer ohne Mehl angebraten um den Geschmack so klar wie möglich zu halten.

Wir könnten natürlich in die Reformhaus-Trickkiste greifen und Ihnen irgendwelche Fertigprodukte zubereiten, doch dass ist nicht unser Stiel.

Aber an Stelle von Nudeln, kochen wir Ihnen ein Risotto, statt Grießnockerln, gibt’s unsere Polentanockerln, Knödel tauschen wir gegen Paunzen, und unsere Quinoakücherl sind sowieso ein Hit.

Bleibt nur die Frage was kommt zum Dessert???

Vom Sorbet zum Mousse, von der Panna Cotta bis zur Creme Brulee haben wir so einiges.

Sollten Sie jedoch Lust auf Kuchen haben, so servieren wir Ihnen unsere Schokotarte……..100% sündig, 100% gluten frei………

Eine Bitte noch

Geben Sie bei Ihrer Reservierung an, dass Sie ein gluten freies Menü wünschen, und wir können das Angebot noch individueller auf Sie zuschneiden.

Mit Grüßen aus der Küche

Christian Flaschberger mit Team