„Salti in bocca al grissino“

• filetto di potto di pollo, 8 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza, circa 3 mm di spessore
• striscia di speck della stessa lunghezza e larghezza del filetto di pollo
• battuto di salvia e basilico
• grissini
• olio
• dadini di pomodori o di bietola rossa come guarnizione

Rompere il grissino a una lunghezza di circa 5 cm. Stendere la striscia di speck, adagiarvi sopra il filett di pollo, distribuire quindi il battuto di basilico e salvia e arrotolare il tutto intorno al grissino. Fare rosolare l'involtino ottenuto nell'olio per pochi minuti e quindi proseguire la cottura nel forno a microonde.
Un perfetto "finger food".